SEGUNDOS
PALETILLA DE CABRITO AL HORNO
INGREDIENTES: (2 pers.)
2 paletillas de cabrito
2 patatas medianas
1 cebolla
6 pimientos minis
Vino blanco
Aceite de...
ROLLITOS DE MERLUZA A LA CREMA
INGREDIENTES:
6 filetes de merluza
6 lonchas de bacon
Mantequilla
Limón
Vino blanco
150 ml. de crema de leche
Perejil
Sal -...
POLLO AL CAVA
INGREDIENTES:
1 pollo cortado en octavos
1 cebolla
2 manzanas
10 ciruelas pasas
1/2 botella de cava
PREPARACIÓN:
1. Salpimentar y enharinar el...
CABALLA EN PAPILLOTE
INGREDIENTES:
4 caballas
2 chalotas
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
100 grs. de mantequilla
1 patata mediana
1 limón
1 cucharadita de estragón
Sal -...
RAGOUT DE TERNERA
INGREDIENTES:
1 Kg. de ternera
2 cebollas
1/2 kg. de zanahorias
1/2 kg. de guisantes
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina
1 ajo
Aceite
Sal -...
CHULETAS DE CERDO A LA ARAGONESA
INGREDIENTES:
500 grs. de lomo de cerdo
100 grs. de cebollas
100 grs. de jamón serrano
50 grs. de harina
4 cucharadas de salsa de tomate
3 docenas de...
ALBÓNDIGAS CON PATATAS Y GUISANTES
INGREDIENTES:
1/2 kg. de carne de ternera picada
250 grs. de carne de cerdo picada
500 grs. de patatas
300 grs. de guisantes
50 grs. de tocino o...
POLLO EN PEPITORIA
INGREDIENTES:
1 Pollo de 1 K 1/2 aprox.
100 grs. de jamón serrano
100 grs. de tocino
100 grs. de almendras crudas
1 cebolla
1 dl. de aceite de...