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MENÚ DE DÍA
19.01.2014 00:00
**MENÚ NÚM. 1
(a elegir un primero, un segundo y un postre)
PRIMEROS
ESPINACAS A LA CREMA
ARROZ CON VERDURAS
SEGUNDOS
POLLO CON SALSA DE SOJA Y SÉSAMO
POLLO AL CAVA
POSTRES
FLAN DE CAFÉ
MACEDONIA DE FRUTAS
*
*
MENÚ DE NOCHE
19.01.2014 00:00
**MENÚ NÚM. 1
(a elegir un primero, un segundo y un postre)
PRIMEROS
CREMA DE ZANAHORIAS
CREMA DE ESPÁRRAGOS
SEGUNDOS
ROLLITOS DE MERLUZA A LA CREMA
CABALLA EN PAPILLOTE
POSTRES
MACEDONIA DE FRUTAS FRESCAS
TARTA DE QUESO CON...
MENÚ DELICIUS
19.01.2014 00:00
**MENÚ NÚM. 1
**TOSTADAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CONFITADA
**POLLO EN PEPITORIA ó POLLO AL CAVA
**BIZCOCHO DE NARANJA Y LIMÓN
MENÚ ESPECIAL / MENÚ FESTIVO
19.01.2014 00:00
**MENÚ NÚM. 1
**ENSALADA DE GULAS Y SALMÓN
**PALETILLA DE CABRITO AL HORNO
**PIÑA FRESCA CON FRESAS Y HELADO DE VAINILLA CON NUECES DE MACADAMIA Y SIROPE DE CHOCOLATE
RECETAS
BIZCOCHO DE CALABAZA
INGREDIENTES:
4 huevos
300 gr. de harina
300 gr. de calabaza
250 gr. de azúcar
100 gr. de matequilla
1 sobre de levadura
Azúcar glas
Canela
PREPARACIÓN:
1. En primer lugar deberemos de sacar los huevos y la mantequilla un rato antes de la nevera para que adquieran temperatura y no estén tan...
TOSTADAS DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CONFITADA
INGREDIENTES:
12 Rodajas de Pan
1 Rulo de Queso de Cabra
2 cebollas
Sal y Azúcar
Orégano
PREPARACIÓN:
1. Cortar las rodajas de pan
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana y luego por la midad.
3. Pochar a fuego muy lento, hasta que esté hecha. Cuando empiece a tomar un poco de color añadir una...
ENSALADA DE GULAS Y SALMÓN
INGREDIENTES: (4 PAX)
1 Lechuga
200 grs. Gulas
200 grs. Salmón ahumado
100 grs. Queso semi-curado
1 Ajo
1 Guindilla
Vinagre de modena (opcional)
Sal
Aceite de Oliva
PREPARACIÓN:
1. Cortar la lechuga, el salmon y el queso y reservar. (Samón y queso cortar a cuadraditos)
2. Poner en una sartén una...
TORTILLA DE PATATAS Y VERDURAS
INGREDIENTES: (4 PAX)
4 huevos
2 patatas medianas (unos 500 grs.)
1/2 calabacín
2 zanahorias
1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento amarillo
1 cebolla
75 grs judías verdes (opcional)
Sal - Pimienta - Aceite oliva
PREPARACIÓN:
1. Pelar y cortar la patata en rodajas finitas y...
POLLO CON SALSA DE SOJA Y SESAMO
INGREDIENTES: (4 PAX)
4 Pechugas de pollo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo - 1 Pimiento verde
Salsa de Soja
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
1. Cortar las pechugas de pollo en cuadradados medianos (3x3 cm. arpox.) - Salpimentar
2. Cortar la cebolla y los pimientos en juliana, pochar en una...
BIZCOCHO DE NARANJA Y LIMÓN
INGREDIENTES:
3 Huevos
1 yogurt natural (ó sabor limón o naranja)
1 medida y media de Azúcar (del vaso del yogurt)
1 medida de aceite de girasol (del vaso del yogurt)
3 medidas del yogur de Harina (del vaso del yogurt)
1 sobre de Levadura
1 Limón
1 Naranja
Mantequilla y Harina (para untar el...