INGREDIENTES:
2 yemas de huevo
1 cucharada de zumo de limón
1/2 litro de agua
250 grs de mantequilla
Sal - Pimienta
PREPARACIÓN:
1. Se baten enérgicamente las yemas sazonadas con sal y pimienta blanca molida.
2. Poco a poco le iremos añadiendo la mantequilla derretida. Seguidamente añadiremos el zumo del limón. (Todo esto debemos hacerlo sin dejar de mover bien o batiéndolo).