INGREDIENTES:
1 Kg. de ternera
2 cebollas
1/2 kg. de zanahorias
1/2 kg. de guisantes
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina
1 ajo
Aceite
Sal - Pimienta
PREPARACIÓN:
1. Limpiar la carne de nervios y grasa.
2. Poner en una cazuela aceite y dorar ligeramente la cebolla picada.
3. Añadir la carne y la zanahoria cortada en dados y rehogar bien.
4. Sazonar con sal, pimienta y ajo majado.
5. Añadir una cucharadita de harina y rehogar.
6. Añadir el vino, un vaso de agua y tapar. Dejar cocer lentamente hasta que la carne esté tierna.
7. Añadir los guisantes y las patatas cortadas a datos fritas.
8. Dejar cocer 5 min. más.
9. Servir.