INGREDIENTES:
4 calabacines
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
350 grs. de tomates
100 grs. de cebollas
2 dientes de ajo
Azúcar
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
1. Pelar y trocear todos los ingredientes.
2. Echar en la cazuela la cebolla picada y cuando esté dorada añadir el resto de los ingredientes.
3. Sazonar y dejar cocer hasta que esté tierno.
OBSERVACIONES:
Le podemos añadir unos cuadraditos de patatas fritas o picatostes o huevo duro por encima en la presentación del plato.