INGREDIENTES:
100 grs. de harina
50 grs. de mantequilla
35 ml. de leche o agua
4 grs. de sal
PREPARACIÓN:
1. Mezclar todos los ingredientes de la siguiente formas.
- La leche con la mantequilla
- Añadirle la sal y después la harina tamizada.
2. Dejar reposar y estirar con el rodillo para poder forrar el mode que queramos (de 22-24 cm. de diámetro aprox.)
3. Pinchar la masa con un tenedor para que no salgan bultos al hornearse y no se deforme. (tener cuidado de no romper la masa al pincharla con el tenedor)
4. Poner al horno a 200º durante 10 min.
OBSERVACIONES:
1. Además de pinchar la base podemos añadirle unos garbanzos o alubias para que haga más presión y no se deforme la masa al hornear. Entre la masa y las legumbres pondremos una base de papel de horno para que no se peguen.
2. Se puede utilizar para salados o dulces
3. Salados: Ideal para QUICHES
4. Dulces: Ideal para TARTA DE FRUTAS, TARTA DE MANZANA, ETC..