INGREDIENTES:
1 Kilo de tomates maduros
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
500 grs de pepinos
100 grs. de pan
1 diente de ajo
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 litro de agua
Sal
PREPARACIÓN:
1. Poner el pan en remojo.
2. Poner en un bol los tomates, pimientos, pepinos (cortados) y el resto de los ingredientes.
3. Triturarlo todo.
4. Sazonar, acabar de triturarlo bien y pasarlo por el chino para que quede bien fino.
5. Dejar en la nevera un par de horas para que esté bien fresquito y servir.
OBSERVACIONES:
1. Una vez prepardo y listo para servir, le podemos incorporar unos tropezones cortados a cuadraditos pequeños, del tomate, pimiento y pepino. Y unas gotitas de aceite de oliva.