INGREDIENTES: (PARA UNAS 30 GALLETAS APROX.)
500 grs. Harina
250 grs. Mantequilla
125 grs. Azúcar Glass
75 grs. Leche
Pasta concentrada de vainilla / naranja / o el sabor que prefieras (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Tamizar el harina y el azúcar glass
2. Poner todos los ingredientes en un bol y meclar/amasar con la mano hasta que quede una masa compacta que no se pegue.
3. Pasar el rodillo por la masa y dejarla con un grosor de 6mm.
4. Cortar las galletas con los cortadores de la forma deseada.Colocar en una bandeja con base de papel de horno y dejar enfriar en la nevera unas 2-3 horas aprox.
5. Meter en el horno 160º arriba y abajo durante 15-20 min. aprox.
6. Dejar enfriar un poco y luego poner las galletas en una rejilla para que pierdan la humedad y se enfrien.
7. Lista para comer o para decorar!!
OBSERVACIONES:
- La mantequilla cuando la incorporamos al bol debe estar blandita, a temperatura ambiente y en "pomada".
- Es muy importante que las galletas estén bien frias antes de meter al horno.