INGREDIENTES:
1/2 litro de leche
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Nescafé
Caramelo (para el molde)
PREPARACIÓN:
1. Unir el azúcar con los huevos en un recipiente inalterable.
2. Poner la leche a cocer. Cuando hierva se le añaden las 2 cucharadas de nescafé o café. Se aparta del fuego y se cuela. (Si es nescafé, no es necesario colarlo).
3. Añadir la leche al azúcar con los huevos y se mezcla bien.
4. Colocar en una flanera untada de caramelo.
5. Poner al horno al baño maría entre unos 40-45 min. aprox.
OBSERVACIONES:
1. Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
2. No batir demasiado los huevos para que las claras no hagan ojos.
3. El agua del baño maría no debe hervir, para ello se coloca en la bandeja donde está el agua, cáscaras de huevo.